Notre histoire depuis 1670
Les origines du Petit Sablé
Le Sablé, biscuit pur beurre emblématique, puise ses origines à Sablé-sur-Sarthe, au cœur des Pays de la Loire. Sa recette, transmise de génération en génération, est solidement ancrée dans l’histoire de cette ville dont il porte fièrement le nom.
C’est en juillet 1670 que Vatel, célèbre maître d’hôtel du Grand Condé, présenta sur des plateaux une variété de petits gâteaux secs et ronds, posant ainsi les bases de ce qui allait devenir le Petit Sablé.
L’histoire du Véritable Sablé se raconte aussi à travers les lettres de Mme de Sévigné, qui évoque avec tendresse ces douceurs envoyées à sa fille. Grâce au raffinement du Grand Vatel et à la Marquise de Sablé, ce biscuit d’exception a traversé les siècles.
Aujourd’hui, La Sablésienne perpétue avec passion cette tradition gourmande, faisant vivre un savoir-faire ancestral à travers une recette authentique, toujours aussi appréciée.